Ich war am Sonntag auf der Heimfahrt von Frankfurt nach Hamburg.
Wie gewöhnlich kam nach einer Weile der Schaffner, um die Fahrkarten zu kontrollieren.
Ich begrüßte ihn mit einem freundlichen Guten Tag, er bedankte sich bei mir, dass ich ihn begrüßte, dass hätte kein Fahrgast seit 3 Stunden getan…
Das hat mich menschlich sehr erschrocken.
Grüßt den keiner mehr. Hat denn keiner mehr Respekt dem Mitmenschen gegenüber??
Wir bieten für unsere Kunden und für alles die es interessiert ein Special mit unsere Rösterei durch.
In der zeit vom 13.-26.September 2010 bieten wir ihnen die Chance Fairen Kaffee bei Ihnen anzubieten.
Lesen Sie hier mehr dazu:
http://www.plettenberg-consulting.de/export/sites/default/Downloads/plettenbergbrief_special_august.pdf
Bei Interesse bitte bis Ende der Woche bei uns melden.
Mit unserem Kooperationspartner, der Rösterei Vollmer aus Münster sind wir seit Anfang des Jahres sehr aktiv.
Jetzt haben wir die Möglichkeit den Kaffee an unsere Kunden und alle die den Kaffee genießen möchten weiter zu geben.
Schauen Sie vorbei, genießen Sie den Kaffee.
Ich bin neulich in einem Interview gefragt worden, was Kommunikation mit gutem Service zu tun hat.
Nachdem ich kurzfristig über diese Frage verdutzt war,musste ich schmunzeln und beantwortete diese Frage, ohne jegliche Mimik und Gestik. Das war einer langweiligsten Sätze, die ich in der letzten Zeit gesprochen hatte.
Der Redakteur, musste auch sehr lachen. „Verstehe“, sagte er.
Kundenservice ist Bewegung,Mimik, Gestik, Lebendigkeit und Authentizität, ohne diese Dinge kann ein guter Service nicht funktionieren, antwortete er.
Aus Erfahrungen kann ich nur sagen, dass sich das bis ans Telefon überträgt.
Schon viel zu lange habe ich meinen Blog nicht bearbeitet. Aber jetzt wird es in regelmäßigen Abständen wieder Erlebnisse aus der Gastronomie, ja aus dem Service geben.
Und ihr seid dabei. Falls ihr etwas entdeckt ein besonderer guter Service, etwas besonders Schlechtes, immer her damit.
In den nächsten Tagen werde ich eine Umfrage implementieren, dann kann man schöne Sachen gewinnen, wartet ab.
Was in den USA oder in der UK. wirklich zu trifft, ist hier in Deutschland leider noch nicht der Fall.
Woran liegt es aber? Das der Kunde sich nicht als König fühlt und meist in Situationen wieder findet, die Ihm oder Ihr als Kunde missfällt?
Nicht nur als Gastronomieberaterin fällt es mir auf, natürlich auch als Kundin, wenn ich zum Einkaufen gehe. Was ist es? Mangelndes Verständnis, mangelnde Kundenkenntnis, oder gar keine Verkaufskenntnis ?
Auch in der Schweiz scheint es das Phänomen zu geben.
Frau Gaby Burgmeister ( Redakteurin und Korrektorin bei einem Fachbuchverlag) schreibt in Ihrem Onlineartikel
„Hier war der Kunde nicht König“, über zwei typische Situationen, die täglich immer wieder passieren.
Beim Verkauf sollte man sich über eines klar werden. Mit jedem Kunden den ich bediene, verdiene ich mein eigenen Lohn!
Es ist nur in zweiter Hinsicht das Geld meines Arbeitgebers! Je qualitativ besser ich verkaufe, desto sicherer ist mein Arbeitsplatz!
Behandeln Sie jeden Kunden respektvoll und und arbeiten sie liebevoll.
Wenn Sie dies beherzigen, werden Sie sehen, dass sich bei Ihnen und Ihren Kunden einiges ändern wird.
Was haben Sie für Erlebnisse?
Schreiben Sie uns!
Ich war eben auf dem Weg ins Büro. Soweit so gut. Habe gedacht ich schaue noch schnell beim Bäcker rum. Also stehe beim Bäcker, einer der, bzw. der größte Filialist hier in Norddeutschland.
Ich habe mir den Spaß gemacht und gefragt mit was das Schokocroissant gefüllt sei, und die nette Verkäuferin hinter dem Tresen, wusste es nicht.
Zugegeben, eine etwas fiese Frage von mir, aber erstaunlicher finde ich, dass Sie Ihre Kollegin fragen musste.
Resumeé: Es scheint neu zu seine, dass ein Schokocroissant mit Schokolade gefüllt ist. So sitze ich hier am Schreibtisch, habe mein Schokocroissant verputzt und muss mich etwas über diese Situation amüsieren.
Was mussten wir gestern lachen.
Ich habe im Beachclub eine Flasche stilles Wasser bestellt. Die Kellnerin drehte sich wollte die Flasche aus dem Kühlschrank nehmen und fragte mich: Mit, oder ohne Kohlensäure?“
…..
Ich habe gestern eine Geschichte erlebt, die ist so toll, dass ich sie Euch nicht vorenthalten möchte.
Nach meinem Feierabend saß ich gestern in einem Gartencafé mit Blick auf die Elbe und genoß meine Apfelsaftschorle.
So wie ich taten das auch viele Andere. Füße hochlegen und nichts tun.
Bei den hrrlichen Sonnenschein und den Temperaturen war es auch nicht verwunderlich, dass so viele Wespen unterwegs waren und nach den vielen Kindern mit Süßem ausschau gehalten.
Und so passierte, was passieren musste- ein Kind wurde gestochen- bestimmt auch nicht das erste an diesem Tag.
Was ich persönlich toll fand- die Leiterin dieses Cafés kam gleich mit einer halben Zwiebel an die auf den Stich gelegt worden war, sondern zusätzlich mit der entsprechenden Salbe. Super dachte ich mir, da denkt mal Jemand mit.
Mein Tagestipp für heute: Der Altonaer Balkon- ein wundervolles Plätzchen
Eure Servicequeen
Ich wollte gestern mit einem Freund abends ein Getränk in einem Kaffee bestellen. Erst mussten wir der Bedienung winken, anschließend kam sie mit einem Kaugesicht an den Tisch. Das „Hallo“ fiel aus, wäre auch gar nicht gegangen, da das Brötchen in Ihrem Mund zu groß war.
Wir gaben unsere 2 Bier mit Hilfe von Handzeichen auf. Diese zwei Bier kamen auch sehr schnell mit einer entsprechenden Entschuldigung an unseren Tisch.
Im Laufe des Abends war die Bedienung aber sehr nett. Der erste Eindruck aber hingegen, war katastrophal. Normalerweise wäre ich aufgestanden und gegangen. Nachdem Sie sich aber entschuldigt hatte, hat sie von mir eine zweite Chance bekommen.
An diesem Beispiel sieht man jedoch, wie wichtig der erste Eindruck ist.
Einen erfolgreichen Tag für Alle.
Hannah
